Óleo de Macaúba
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FICHA TÉCNICA
Nomenclatura: Acrocomia aculeata oil
PARTE DA PLANTA UTILIZADA: amêndoas selecionadas
MÉTODO DE EXTRAÇÃO: prensagem a frio
ENVASE E EMBALAGEM: sparging com gás nitrogênio em PEAD (5L) ou frasco de vidro âmbar (1L)
PROPRIEDADES: A macaúba, também chamada de Bocaiúva, é uma palmeira típica do Cerrado, brasileiro que dá frutos com amêndoas ricas em óleo. O óleo da Macaúba é procurado para uso cosmético devido ao alto teor de ácido palmítico, mas apresenta também altos teores de ácido oléico (ômega 9) e ácido láurico. Tem baixa acidez e alta estabilidade oxidativa. Como o óleo de outros cocos, é regionalmente usado para fabricação de sabões.
USO NUTRICIONAL/COSMÉTICO: É usado principalmente para fazer sabão. Seu uso em outros produtos cosmético ainda é raramente explorado.
COMPOSIÇÃO EM ÁCIDOS GRAXOS (%)
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Ácidos graxos |
% |
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Caprílico |
5,96 |
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(C10:0) Cáprico |
1,79 |
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(C12:0) Láurico |
12,95 |
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(C14:0) Mirístico |
9,49 |
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(C16:0) Palmítico |
12,62 |
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(C16:1) Palmitoléico |
2,29 |
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(C18:0) Esteárico |
6,58 |
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(C18:1) Oléico – ômega 9 |
40,17 |
DADOS FÍSICOS-QUIMICOS*
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Parâmetros |
Referência |
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aparência |
baixa viscosidade |
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cor |
amarelo claro |
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odor |
característico |
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índice de acidez (mg KOH/g) |
máx 4,0* |
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peróxido (meq/kg) |
máx. 15* |
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umidade |
0% |
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Índice de Saponificação (mg KOH/g) |
258,0 |
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Índice de Iodo (WIJS) |
54,05 |
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Índice de Refração (40o C) |
1,4539 |
*Valores de referência para óleos prensados a frio e não refinados conforme RDC 270 de 22 de
setembro de 2005 (ANVISA).
REFERÊNCIAS
1. HIANE P A, RAMOS FILHO M M, RAMOS M I L, MACEDO M L. R. Bocaiúva, Acrocomia aculeata (Jacq.)
Lodd., Pulp and Kernel Oils: Characterization and Fatty Acid Composition. Braz. J. Food Technol., v.8,
n.3, p. 256-259, jul./set. 2005.
