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Óleo de Macaúba

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O óleo desse fruto de uma palmeira típica do cerrado brasileiro é procurado para uso cosmético devido ao alto teor de ácido palmítico. Apresenta também altos teores de ácido oléico (ômega 9) e ácido láurico. Tem baixa acidez e alta estabilidade oxidativa. É bastante procurado para fabricação de sabões.

 

FICHA TÉCNICA

  

Nomenclatura: Acrocomia aculeata oil
PARTE DA PLANTA UTILIZADA: amêndoas selecionadas
MÉTODO DE EXTRAÇÃO: prensagem a frio
ENVASE E EMBALAGEM: sparging com gás nitrogênio em PEAD (5L) ou frasco de vidro âmbar (1L)

PROPRIEDADES: A macaúba, também chamada de Bocaiúva, é uma palmeira típica do Cerrado, brasileiro que dá frutos com amêndoas ricas em óleo. O óleo da Macaúba é procurado para uso cosmético devido ao alto teor de ácido palmítico, mas apresenta também altos teores de ácido oléico (ômega 9) e ácido láurico. Tem baixa acidez e alta estabilidade oxidativa. Como o óleo de outros cocos, é regionalmente usado para fabricação de sabões.  

 USO NUTRICIONAL/COSMÉTICO: É usado principalmente para fazer sabão. Seu uso em outros produtos cosmético ainda é raramente explorado.
 

COMPOSIÇÃO EM ÁCIDOS GRAXOS (%)

Ácidos graxos

%

Caprílico

5,96

(C10:0) Cáprico

1,79

(C12:0) Láurico

12,95

(C14:0) Mirístico

9,49

(C16:0) Palmítico

12,62

(C16:1) Palmitoléico

2,29

(C18:0) Esteárico

6,58

(C18:1) Oléico – ômega 9

40,17

 

DADOS FÍSICOS-QUIMICOS*

Parâmetros

Referência

aparência

baixa viscosidade

cor

amarelo claro

odor

característico

índice de acidez (mg KOH/g)

máx 4,0*

peróxido (meq/kg)

máx. 15*

umidade

0%

Índice de Saponificação (mg KOH/g)

258,0

Índice de Iodo (WIJS)

54,05

Índice de Refração (40o C)

1,4539

*Valores de referência para óleos prensados a frio e não refinados conforme RDC 270 de 22 de
setembro de 2005 (ANVISA).

REFERÊNCIAS
1. HIANE P A, RAMOS FILHO M M, RAMOS M I L, MACEDO M L. R. Bocaiúva, Acrocomia aculeata (Jacq.)
Lodd., Pulp and Kernel Oils: Characterization and Fatty Acid Composition. Braz. J. Food Technol., v.8,
n.3, p. 256-259, jul./set. 2005.

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