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Doce de Banana e Manga com Farinha de Chia

Postado em 16/07/2019
por Malu Paes Lemes

Essa receita foi desenvolvida por MALU PAES LEME, que é Culinarista, Health and Life Coach e Autora do Livro Alimentação Inteligente - Da Teoria à Prática.

Segundo a autora, esse doce vai bem como um delicioso desjejum, mas também serve como um lanche da tarde ou pode ser saboreado na hora que der vontade. Ele é repleto de nutrientes do bem, como o potássio da banana, que precisa estar bem madura para fornecer todo seu potencial nutritivo.

Além disso, contém manga, que quando está madura também libera seu sabor e aroma, deixando esse doce ainda mais delicioso. O morango usado na receita também oferece muita vitamina C e um sabor que mescla o doce com um toque azedinho, o que equilibra bem o gosto das outras frutas.

A farinha de chia, também usada na receita, atua com seus nutrientes e gorduras do bem, transformando esse doce num aperitivo muito saudável. As fibras das frutas e a gordura dos carboidratos simples têm a função de tornar a entrada de açúcar no sangue mais lenta, evitando os picos de insulina.

 

Ingredientes

- 1/2 manga palmer bem madura

- 1 banana grande ou 2 pequenas amassadas e bem maduras

- 2 morangos maduros e orgânicos

- 4 gotas de baunilha líquida

- 1 colher de sobremesa de farinha de chia da Veris

 

Modo de Preparo

Pique a manga, adicione algumas gotas de baunilha e coloque no fundo de cada potinho. Depois amasse a banana, misture com a farinha de chia e acrescente a mistura por cima da manga. Por último, fatie os morangos e decore por cima. Leve à geladeira por alguns minutos.

 

Sugestão: acrescente ervas como hortelã, menta para dar um sabor mais especial.

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